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综合寿司的做法

2019-09-15 23:45:13

[原料/调料]寿司饭 1碗 烧海苔 1片 虾蛋 酌量 芝麻 少许 虾仁 3尾 烤鳗鱼 适量(可用培根代替) 芦笋 1~2支 小黄瓜 1/4条 瓠干 3~4条 美生菜 少许(整片或切丝皆可) 肉松 3小匙 花生粉 3小匙 寿司蛋 1条 美乃滋 少许 [制作流程](1)将烧海苔片放在竹帘上,铺上一层寿司饭,再把虾蛋、芝麻(或其它色彩相配的材料)平均撒上,最后盖上保鲜膜 (不要太长,上下约比紫菜各多3公分),再将它整个翻面,让海苔片朝上。 (2)将其余材料集中成条状放在海苔片近端上,利用竹帘将寿司起成长条,再平均切成8~9片即可。

寿司饭作法:1斤米煮成饭,加约5~6两的寿司醋拌匀即可。 寿司醋即1斤白醋,加上12两砂糖、少许盐、3颗话梅及1片柠檬混合搅拌。

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